Horneado de espaguetis con tomate y mozzarella

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Este horneado de pasta es simple pero satisfactorio, excelente para una cena entre semana

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, Cortado
  • 2 latas de 400g tomates picados
  • buen pellizco Chile en polvo
  • 400g espaguetis, dividido en longitudes cortas
  • puñado hojas de albahaca, más algunos extra
  • paquete de 250g queso Mozzarella, rebanado
  • 50 gramos parmesano rallado (o alternativa vegetariana)

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Calentar el aceite en una sartén grande, agregar el ajo y sofreír por 1 min. Agregue los tomates, el chile y el condimento, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  • PASO 2

    Mientras tanto, cocine los espaguetis, luego escúrralos. Mezcla los espaguetis con la salsa de tomate y la albahaca, luego vierte la mitad en una fuente refractaria grande. Coloque la mitad de la mozzarella sobre la parte superior y espolvoree con la mitad del queso parmesano. Repita las capas, luego hornee durante 15-20 minutos hasta que se dore ligeramente en la parte superior. Espolvorea con albahaca extra y sirve con una gran ensalada verde.