Horneado de bandeja de cordero griego
Dele a la familia un sabor del Mediterráneo con este satisfactorio plato de cordero en una sartén.
Ingredientes
- 50 gramos pan rallado blanco fresco
- 250g Cordero desmenuzar
- 1 huevo vencido
- 2 cebollas reducido a la mitad
- gran puñado de menta Cortado
- 2 papas grandes cortado en gajos
- 2 calabacines cortado en bastones
- 12 tomates cherry
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 50 gramos queso feta desmoronado
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Poner el pan rallado, la carne picada de cordero, el huevo y mucho condimento en un bol. Rallar media cebolla y espolvorear por la mitad la menta picada. Dale a todo una buena mezcla y forma 8 hamburguesas. Coloque en una bandeja para asar grande y poco profunda.
- PASO 2
Cortar las mitades de cebolla restantes en gajos. Colócalos en la bandeja alrededor de las empanadas de cordero con las patatas, los calabacines y los tomates cherry. Rocíe con aceite de oliva y sazone. Hornea durante unos 40 minutos, volteando todo una vez, hasta que el cordero esté cocido y las verduras estén tiernas. Retire del horno y espolvoree con queso feta y la menta restante.
