Horneado de apio y chirivía
Esta guarnición de verduras está llena de sabor con tomillo, semillas de mostaza, vinagre de vino tinto y caldo de pollo, perfecto con un asado de domingo.
Ingredientes
- 2 cebollas en rodajas finas
- manojo pequeño tomillo hojas recogidas
- ¼ de cucharadita semillas de mostaza aplastada
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 400ml caldo de pollo
- 1 apio nabo pelado y en rodajas finas
- 500g chirivías pelado y cortado en rodajas finas
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto, agregue las cebollas, las hojas de tomillo, las semillas de mostaza y 1 cucharada de agua, y cocine durante 10-15 minutos. Si las cebollas comienzan a prender, agregue un poco más de agua. Una vez que las cebollas estén blandas, agregue el vinagre y burbujee durante 1 min.
- PASO 2
Mientras tanto, llevar el caldo a ebullición en una cacerola mediana. Agregue el apio nabo y las chirivías, y cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque las verduras con las cebollas en capas en una fuente grande para horno. Vierta suficiente caldo para que llegue a la mitad de las verduras, luego hornee durante 30 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.
