Higos al horno y queso de cabra con radicchio

Precaliente el horno a 160 °C/convencional a 180 °C/gas 4. A menos que la bandeja para hornear sea antiadherente, cúbrala con papel de aluminio y luego cepille el papel de aluminio ligeramente con aceite.

Corta los higos en cuartos, desde la parte superior casi hasta la base, y colócalos sobre el papel de aluminio. Rebanar el queso de cabra y disponer en el centro de los higos. Hornee durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y adquiera un tono marrón.

Mientras tanto, bata los ingredientes del aderezo con un poco de condimento. Ponga un par de buenas hojas de achicoria en cada plato de servir. Retire los higos del horno y colóquelos sobre las hojas de achicoria. Esparcir las nueces por encima. Rocíe con el aderezo y sirva tibio o a temperatura ambiente.