Guiso cremoso de mariscos
Un guiso de mariscos bajo en grasa que sabe todo lo contrario, y todo listo en 30 minutos también
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla , Cortado
- 2 apio palitos, picados
- 1 diente de ajo , aplastada
- 175ml vino blanco
- 300ml caldo de pollo
- 1 cucharada Harina de maíz , mezclado hasta formar una pasta con 1 cucharada de agua fría
- 400g bolsa de mezcla de mariscos congelados , descongelado
- pequeño manojo de eneldo , Cortado
- 5 cucharadas crème fraîche semi-grasa
- ajo pan, para servir
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande y cocine la cebolla y el apio hasta que estén suaves pero sin color, unos 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 min más. Vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que la mayoría haya desaparecido.
- PASO 2
Vierta la mezcla de caldo y harina de maíz y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que espese. Sazone, luego agregue los mariscos y la mayor parte del eneldo. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que esté bien caliente, luego agregue la crème fraîche.
- PASO 3
Mientras tanto, cocina el pan de ajo siguiendo las instrucciones del paquete. Divida el guiso en tazones calientes y espolvoree con el eneldo restante. Servir con pan de ajo para mojar en el guiso.
