Guacamole definitivo

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Pruebe nuestra mejor receta fácil de guacamole con solo un puñado de ingredientes frescos. Sumerja sus chips de tortilla con nuestro clásico simple y cremoso

Ingredientes

  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 tomate medio muy maduro
  • 1 Chile rojo sembrado
  • 1 un puñado grande de cilantro fresco
  • 1 Lima
  • 3 grandes o 4 medianos maduros aguacates
  • aceite de oliva

Método

  • PASO 1

    En un procesador de alimentos, triture la cebolla, el tomate, el chile y la mayor parte del cilantro hasta que estén finamente picados (o puede hacerlo a mano), luego transfiéralo a un tazón.

  • PASO 2

    Haga rodar la lima sobre la superficie de trabajo con un poco de presión para ayudar a hacer jugo, luego córtela por la mitad, haga jugo y agréguela a la mezcla.

  • PASO 3

    Ahora corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa cremosa con una cuchara, asegurándote de que toda la parte verde brillante quede pegada a la piel.

  • PASO 4

    Con las manos limpias, aplasta el aguacate hasta convertirlo en pulpa para que quede súper cremoso. Deje algunos de los trozos para un poco de textura. Mezcle las verduras trituradas y un poco de condimento. Servir inmediatamente con un chorrito de buen aceite de oliva por encima y un poco más de cilantro.