gelatina de vino tinto
Esta rica conserva es deliciosa para hornear, untar en tostadas o servir con carnes frías durante la temporada festiva.
Ingredientes
- 375ml vino tinto , como Chinon
- 200g mermelada de azucar
- 1 anís estrellado
- 1 Clavo
- pieza de 2,5 cm canela en rama
- pizca de pimienta de Jamaica
- ½ vaina de vainilla partida , semillas raspadas
Método
- PASO 1
Ponga el vino tinto, el azúcar, el anís estrellado, el clavo, la rama de canela, la pimienta de Jamaica, la vaina de vainilla y las semillas en una cacerola mediana. Revuelva, luego caliente suavemente para disolver el azúcar. Suba el fuego y hierva durante 20 minutos hasta que se reduzca y tenga una consistencia de jarabe. Colar en un tarro de mermelada esterilizado y dejar enfriar por completo. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 mes.
