Galletas de pastel de carne picada

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¿Te encantan los pasteles de carne picada? Asegúrese de agregar estas galletas festivas a su lista de horneado navideño, combinando galletas con carne picada, chocolate amargo y sabores de canela.

Ingredientes

  • 120g mantequilla salada, suavizado
  • 75g azúcar en polvo de oro
  • 1 medio huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 cucharadas (unos 100 g) carne picada (vegetariano, si es necesario)
  • 180g harina normal
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela
  • 150g chocolate negro, roto en pedazos

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y cubra dos bandejas para hornear con papel de horno. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén muy suaves y esponjosos, luego bate el huevo y la vainilla. Agregue la carne picada hasta que se combine, luego la harina, el bicarbonato, la canela, el chocolate y ¼ de cucharadita de sal.

  • PASO 2

    Vierta cucharadas de la mezcla en las hojas, dejando espacio entre cada una para esparcir. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes en los bordes pero suaves en el medio; se reafirmarán un poco a medida que se enfríen. Dejar enfriar un poco sobre las sábanas antes de comer caliente, o transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.