Galletas de chispas de chocolate

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Hornea una tanda de estas sencillas galletas de mantequilla con chispas de chocolate para acompañar tu taza de té de la tarde. Estos sencillos dulces son perfectos para compartir.

Ingredientes

  • 300g harina normal
  • 200g mantequilla salada fría, cubicado
  • 1 yema de huevo grande
  • 100 gramos azúcar glas más extra para espolvorear
  • 80g chispas de chocolate con leche o amargo

Método

  • PASO 1

    Tamice la harina en un tazón grande y agregue la mantequilla. Frota la mantequilla y la harina entre tus dedos hasta que la mezcla parezca migas. Revuelva la yema de huevo, el azúcar y las chispas de chocolate y aplaste todo en el tazón para crear una masa. Una vez que haya comenzado a unirse en el tazón, inclínelo sobre su superficie de trabajo y déle forma de disco redondo aplanado, envuélvalo y enfríelo durante 30 minutos.

  • PASO 2

    Precaliente el horno a 170C/150C ventilador/gas 3. Cubra 2 bandejas para hornear con papel para hornear.

  • PASO 3

    Estirar la masa entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de 1 cm. Retire la hoja superior de pergamino y córtela en 14 rondas con un cortador de galletas redondo de 7 cm. Vuelva a enrollar los recortes para aprovechar al máximo su masa. Transfiera con cuidado las rondas a sus bandejas para hornear con una espátula o una espátula, dejando un espacio entre ellas. Espolvorear cada uno con un poco de azúcar. Hornee en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.