Frijoles refritos con nuez de Brasil
Agregue nueces de Brasil trituradas a los frijoles refritos para darles una rica riqueza mantecosa. Sirva en nuestros burritos de nuez de Brasil o como una sabrosa guarnición para un festín mexicano
Ingredientes
- 4 nueces de Brasil
- lata de 400g frijoles
- 1 diente de ajo , aplastada
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 2 limas , jugo
Método
- PASO 1
Triture las nueces de Brasil, con un mortero o en un mini procesador de alimentos, hasta obtener una pasta gruesa. Vierta en una cacerola, luego agregue los frijoles rojos, incluido el líquido de la lata. Llene la lata hasta la mitad con agua y agréguela también. Revuelva bien, luego agregue el resto de los ingredientes excepto el jugo de lima.
- PASO 2
Caliente a fuego lento durante 15 minutos, luego triture los frijoles con un machacador de papas hasta que tengan una consistencia suelta similar a la de una papilla. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla aún esté suave, pero no líquida, luego agregue el jugo de lima y sazone al gusto. Intente usar los frijoles en nuestros burritos de nuez de Brasil.
