Fragmentos de chocolate

Rompe el chocolate amargo en pedazos y derrítelo en golpes cortos en el microondas, o en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo con frecuencia. Viértalo en una bandeja forrada con papel de hornear o papel de aluminio.

Ahora rompa el chocolate con leche en pedazos y derrita de la misma manera. Repita con el chocolate blanco, luego rocíelos sobre el chocolate negro antes de que se asiente.

Agite la bandeja suavemente para nivelar la mezcla y luego déjela reposar en un lugar fresco. Cortar en fragmentos.