Filete de cerdo en olla de cocción lenta con manzanas
El cerdo y las manzanas es una combinación clásica y la carne es aún más tierna cuando se cocina a fuego lento durante cuatro horas. Servir con verduras para una comida completa y saludable.
Ingredientes
- ½ cucharada aceite de colza
- 500g Cerdo filete, cortado en medallones
- 1 cebolla mediana , picado muy fino
- 3 comiendo manzanas
- 150ml caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 4 hojas de salvia , finamente rebanado
- 2 cucharadas crème fraîche semi-grasa
Método
- PASO 1
Calentar la olla de cocción lenta. Calienta el aceite en una sartén grande, fríe los medallones de cerdo por cada lado durante 2 minutos hasta que tomen un poco de color. Freír la cebolla durante unos minutos, luego agregar el caldo y la mostaza a la sartén y revolver. Incline el cerdo y la salsa en la olla de cocción lenta.
- PASO 2
Descorazona y corta las manzanas en cuartos, agrégalas a la olla con la salvia. Sazone con pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 4 horas o hasta que la carne esté tierna, luego agregue la crème fraîche.
