Estofado perezoso de verduras con queso

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Comida vegetariana en su forma más fácil y reconfortante, y un mínimo de lavado, ya que se hace en el microondas.

Ingredientes

  • 3 puerros , recortados, lavados y cortados en rodajas gruesas
  • perilla grande manteca
  • ½ pequeño Col de Saboya , triturado
  • 8 champiñones castaños , rebanado
  • 4 cucharadas crema fresca
  • 3medio papas , pelado y en rodajas finas
  • 1pequeño camembert vegetariano u otro queso de pasta blanda reblandecido, cortado en lonchas con la corteza
  • 1 cucharada hoja de tomillo

Método

  • PASO 1

    En un plato poco profundo apto para microondas, mezcle los puerros con la mitad de la mantequilla y cocine a temperatura alta durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el repollo y los champiñones y agregue la crème fraîche. Coloque las rodajas de patata sobre las verduras presionándolas con una rodaja de pescado.

  • PASO 2

    Unte las papas con la mantequilla restante y cocine en el microondas, sin tapar, durante 15-20 minutos a temperatura alta hasta que estén listas. Espolvoree sobre el queso y el tomillo, y cocine en el microondas a temperatura alta para derretir durante 2 minutos, o cocine a la parrilla hasta que estén crujientes y dorados. Dejar reposar unos minutos y servir directamente del plato.