Estofado perezoso de verduras con queso
Comida vegetariana en su forma más fácil y reconfortante, y un mínimo de lavado, ya que se hace en el microondas.
Ingredientes
- 3 puerros , recortados, lavados y cortados en rodajas gruesas
- perilla grande manteca
- ½ pequeño Col de Saboya , triturado
- 8 champiñones castaños , rebanado
- 4 cucharadas crema fresca
- 3medio papas , pelado y en rodajas finas
- 1pequeño camembert vegetariano u otro queso de pasta blanda reblandecido, cortado en lonchas con la corteza
- 1 cucharada hoja de tomillo
Método
- PASO 1
En un plato poco profundo apto para microondas, mezcle los puerros con la mitad de la mantequilla y cocine a temperatura alta durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el repollo y los champiñones y agregue la crème fraîche. Coloque las rodajas de patata sobre las verduras presionándolas con una rodaja de pescado.
- PASO 2
Unte las papas con la mantequilla restante y cocine en el microondas, sin tapar, durante 15-20 minutos a temperatura alta hasta que estén listas. Espolvoree sobre el queso y el tomillo, y cocine en el microondas a temperatura alta para derretir durante 2 minutos, o cocine a la parrilla hasta que estén crujientes y dorados. Dejar reposar unos minutos y servir directamente del plato.
