Espaguetis con tomate ahumado y salsa de marisco
El chile, las semillas de hinojo y el pimentón ahumado agregan calidez y sabor a una rica salsa de tomate, servida con mariscos en este plato rápido de pasta
Ingredientes
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes de ajo , aplastada
- 1 Chile rojo , sin semillas y finamente rebanado
- 1 ½ cucharadita semillas de hinojo
- 400g espaguetis
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 2 latas de 400g tomates picados
- 2 cucharaditas azúcar
- 400g empacar mariscos cocidos mixtos congelados , descongelado
- manojo pequeño perejil o albahaca, picada
Método
- PASO 1
Hervir la tetera y calentar el aceite en una sartén grande y profunda. Agregue el ajo, el chile y las semillas de hinojo, y chisporrotee durante unos minutos. Vierta el agua hirviendo en una cacerola grande y cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Agregue el pimentón, los tomates, el azúcar y los condimentos a la sartén y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos mientras se cocina la pasta.
- PASO 3
Escurrir la pasta 1 min antes de que finalice el tiempo de cocción, reservando una taza de agua. Agregue la pasta a la salsa con los mariscos. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, agregando un chorrito del agua de la pasta reservada si se ve demasiado espesa. Mezcle la pasta a través de la salsa mientras se cocina. Agregue las hierbas y la pimienta negra, luego sirva.
