Espaguetis con gambas y harissa
Prueba nuestra cena de espaguetis para dos, con langostinos y salsa harissa. Solo toma 20 minutos prepararlo y también es saludable, excelente para una comida entre semana.
Ingredientes
- 100 gramos brócoli de tallo largo , cortado en tercios
- 180g espagueti deshidratado , regular o integral
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande , ligeramente golpeado
- 150g tomates cherry , reducido a la mitad
- 150g langostinos crudos
- 1 cucharada colmada pasta de rosa harissa
- 1 limón , finamente rallado
Método
- PASO 1
Llevar a ebullición una cacerola con agua ligeramente salada. Agregue el brócoli y hierva durante 1 min 30 seg, o hasta que esté tierno. Escurrir y reservar. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando un cucharón de agua de cocción.
- PASO 2
Calentar el aceite en una sartén grande, añadir el diente de ajo y sofreír a fuego lento durante 2 min. Retire con una cuchara ranurada y deséchelo, dejando el aceite con sabor.
- PASO 3
Agregue los tomates a la sartén y fríalos a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse y ponerse jugosos. Revuelva los camarones y cocine por 2 minutos, o hasta que se pongan rosados. Agregue la harissa y la ralladura de limón, revolviendo para cubrir.
- PASO 4
Mezcle los espaguetis cocidos y el agua de la pasta a través de las gambas y la harissa. Revuelva el brócoli, sazone al gusto y sirva.
