Ensalada picada fácil
Complace a todos con una colorida mezcla de pepino, remolacha, rábano, zanahoria, maíz dulce, aguacate y cebolla en nuestra ensalada picada
Ingredientes
- 1 cebolla roja en rodajas muy finas
- 100 gramos rábano en cuartos
Para el pepino y la remolacha
- 1 cucharada semilla de amapola tostada
- ralladura y jugo de 1 limón
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita azúcar en polvo de oro
- 1 pepino cortado por la mitad a lo largo, se sacan las semillas y luego se rebana
- 250g paquete de remolacha cocida cortado en cubitos
para la zanahoria
- 2 zanahorias grandes rallado grueso
- jugo de ½ naranja
- ½ cucharadita comino molido
para el maíz
- 340g puede maíz dulce bien escurrido
- 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos
- exprimir jugo de lima
para los aguacates
- 2 aguacates bien maduros partidos por la mitad, pelados, deshuesados y cortados en cubitos
- exprimir jugo de lima
Método
- PASO 1
Para el pepino y la remolacha, mezcla las semillas de amapola, la ralladura y el jugo de limón, el aceite y el azúcar. Vierta la mitad en un tazón con el pepino, la otra mitad en un tazón separado con la remolacha y mezcle cada uno.
- PASO 2
Mezcle los ingredientes de zanahoria, los ingredientes de maíz y los ingredientes de aguacate.
- PASO 3
Apila los diferentes elementos en tiras en una fuente grande. Cubra y enfríe por hasta 2 horas, o sirva de inmediato.
