Ensalada de zanahoria, naranja y aguacate

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Esta ensalada picante está llena de bondad y agrega un toque de color a cualquier plato.

Ingredientes

  • 2 naranjas , más ralladura y jugo de 1
  • 3 zanahorias , cortado a la mitad a lo largo y cortado en rodajas con un pelador
  • 70g bolsa cohete
  • 2 aguacates , sin hueso, pelado y troceado
  • 1 cucharada aceite de oliva

Método

  • PASO 1

    Cortar los gajos de 2 de las naranjas y poner en un bol con las zanahorias, la rúcula y los aguacates. Batir el jugo de naranja, la ralladura y el aceite. Mezcle la ensalada y sazone.