Ensalada de tomate salado
Sazone los tomates hasta media hora antes de servir para amplificar su sabor. Esta ensalada con cebolla y albahaca funciona de maravilla con nuestro cordero con costra de comino
Ingredientes
- 300g tomates patrimoniales varias formas y tamaños
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 8 pequeñas hojas de albahaca
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada semillas de nigella
Método
- PASO 1
Pica los tomates en trozos del mismo tamaño y corta la cebolla, luego transfiérelos a un tazón. Rallar el ajo, luego agregar a los tomates, junto con las hojas de albahaca.
- PASO 2
Espolvorear con ½ cucharadita de sal, verter sobre el aceite y mezclar. Dejar en infusión hasta 30 minutos, luego servir espolvoreado con semillas de nigella.
