Ensalada de tomate salado

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Sazone los tomates hasta media hora antes de servir para amplificar su sabor. Esta ensalada con cebolla y albahaca funciona de maravilla con nuestro cordero con costra de comino

Ingredientes

  • 300g tomates patrimoniales varias formas y tamaños
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 8 pequeñas hojas de albahaca
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada semillas de nigella

Método

  • PASO 1

    Pica los tomates en trozos del mismo tamaño y corta la cebolla, luego transfiérelos a un tazón. Rallar el ajo, luego agregar a los tomates, junto con las hojas de albahaca.

  • PASO 2

    Espolvorear con ½ cucharadita de sal, verter sobre el aceite y mezclar. Dejar en infusión hasta 30 minutos, luego servir espolvoreado con semillas de nigella.