Ensalada de naranja y coco

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Refresca un curry con esta fresca y ligera ensalada afrutada con coco cremoso tostado, perejil, cebolla y lima

Ingredientes

  • 2 naranjas grandes
  • 3 cucharadas de coco tostado
  • 1 cucharada perejil picado
  • ½ cebolla roja rebanada
  • jugo 1 lima

Método

  • PASO 1

    Cortar la cáscara y la médula de las naranjas, luego cortar en rodajas finas la pulpa. Mezclar con coco, perejil, cebolla roja y jugo de limón.