Ensalada de guacamole y mango con frijoles negros
Obtenga cuatro de sus cinco al día con esta saludable ensalada de mango, aguacate y frijoles. Es una potencia nutricional que también es vegana y sin gluten.
Ingredientes
- 1 Lima , rallado y en jugo
- 1 mango pequeño , sin hueso, pelado y troceado
- 1 aguacate pequeño , sin hueso, pelado y troceado
- 100 gramos tomates cherry , reducido a la mitad
- 1 Chile rojo , sin semillas y picado
- 1 cebolla roja , Cortado
- ½ paquete pequeño cilantro , Cortado
- 400g lata de frijoles negros , escurrido y enjuagado
Método
- PASO 1
Ponga la ralladura y el jugo de limón, el mango, el aguacate, los tomates, el chile y la cebolla en un tazón, revuelva con el cilantro y los frijoles.
