Ensalada de frutas

Prepara la fruta con un cuchillo de sierra pequeño. Corta la parte superior e inferior del kiwi, páralo sobre una de sus superficies planas y corta la piel, manteniendo el cuchillo lo más cerca posible de la piel. Cortar por la mitad, siguiendo el corazón por el centro, luego cortar cada mitad en rodajas. Poner en un bol y repetir con el otro kiwi.

Corta con cuidado la piel del mango y rebana cada carrillo, pasando el cuchillo lo más cerca posible de la piedra. Cortar cada pieza en rodajas. Retire cualquier resto de fruta del hueso en rodajas largas y finas. Agrega el mango al kiwi.

Cubra y ralle la piña, luego, de manera similar al kiwi, corte la piel. Usa tu cuchillo para rodear la piña, sacando las vértebras o los ojos, de dos a tres a la vez, te quedará un patrón en espiral que teje alrededor de la parte exterior de la fruta. Tome una rebanada circular, aproximadamente 150 g, un cuarto, retire el corazón y luego córtela en trozos. Añadir al bol.

Corta las uvas por la mitad y añádelas al resto de la fruta junto con las bayas, tal vez quieras cortar en rodajas o cortar las fresas por la mitad si son grandes. Retire la cáscara de la naranja utilizando el mismo método que el kiwi y la piña. Sosteniendo la naranja sobre el tazón de fruta, retire los gajos de naranja cortando con cuidado entre la membrana y la fruta. Las piezas deben caer en el tazón junto con el jugo. Exprima la membrana sobre la fruta para extraer el jugo, agregue un chorrito de miel, si lo desea. Mezcla todo y deja macerar en la nevera durante 30 minutos, si tienes tiempo.