Ensalada asiática de pollo desmenuzado
Separe un pollo asado listo para preparar este plato saludable, vibrante y bajo en calorías en solo 20 minutos.
Ingredientes
- 1 pequeño pollo asado , alrededor de 1 kg
- ½ repollo rojo , sin corazón y finamente rebanado
- 3 zanahorias , rallado grueso o finamente desmenuzado
- 5 Cebollas de primavera , finamente cortado en diagonal
- 2 chiles rojos , cortado por la mitad y en rodajas finas
- manojo pequeño cilantro , picado en trozos grandes, incluidos los tallos
- 2 cucharadas colmadas cacahuetes salados tostados , triturado toscamente
para el aderezo
- 3 ½ cucharadas salsa hoisin
- 1 ½ cucharada aceite de sésamo tostado
Método
- PASO 1
Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y reserve.
- PASO 2
Retire toda la carne del pollo, triture en trozos grandes y póngalos en un tazón grande. Agregue el repollo, las zanahorias, las cebolletas, los chiles y la mitad del cilantro. Mezcle con el aderezo y apile en un plato para servir, luego esparza sobre el cilantro y los cacahuetes restantes.
