Enfriador de mojitos

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Use un arbusto dulce y fuerte en un mojito para hacer un cóctel con menos alcohol sin comprometer el sabor. Es una bebida perfecta para las fiestas navideñas.

Ingredientes

para el arbusto

  • 4 limas jugo y ralladura cortado en tiras
  • 5 menta ramitas
  • 100 gramos azúcar en polvo de oro
  • pizca de tierra canela
  • ¼ de cucharadita pasta de vainilla
  • 100ml vinagre de vino blanco
  • 50ml Ron blanco

para el coctel

  • 4-5 menta ramitas, hojas recogidas, más ramitas adicionales para decorar
  • 1 Lima Cortado
  • hielo
  • 600ml agua con gas más extra para servir

Método

  • PASO 1

    Ponga el jugo de limón en una jarra grande y complete con agua hasta que tenga 200 ml de líquido. Agregue la ralladura y la menta, luego agregue el azúcar, la canela y la pasta de vainilla. Cubrir y dejar en infusión en la nevera durante al menos 1 hora o toda la noche. Revuelva bien para asegurarse de que el azúcar se haya disuelto, luego cuele en una jarra limpia de 1,5 litros y agregue el vinagre y el ron. Enfríe hasta que esté listo para usar, o hasta por 12 horas.

  • PASO 2

    Para hacer el cóctel, agregue las hojas de menta, los trozos de lima y un puñado generoso de hielo.

  • PASO 3

    Rellene con 600 ml de agua con gas y vierta en vasos altos con más hielo, agregando un poco más de agua con gas, si lo desea. Decorar con ramitas de menta para servir.