El budín de limón más rápido de la historia
La falta de tiempo no tiene por qué impedirte hacer tu propio budín. Esta esponja apta para microondas está lista en 10 minutos y también puede convertirse fácilmente en un pudín de chocolate.
Ingredientes
- 100 gramos azúcar glas
- 100 gramos mantequilla ablandada
- 100 gramos harina leudante
- 2 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita vainilla esencia
- 4 cucharadas cuajada de limón
- crema fresca o helado, para servir
Método
- PASO 1
Mezcle el azúcar, la mantequilla, la harina, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla hasta que quede cremoso, luego vierta en una fuente para horno mediana a prueba de microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que suba y cuaje por completo. Dejar reposar durante 1 min.
- PASO 2
Mientras tanto, caliente la cuajada de limón durante 30 segundos en el microondas y revuelva hasta que quede suave. Vierta todo sobre el budín y sirva con una cucharada de crema fresca o bolas de helado.
