Dip picante de pimiento asado y nueces

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Un compañero agradable y picante para las bebidas antes de la cena. Genial con un poco de pita tostada para mojar

Ingredientes

  • 1 cucharadita cada uno comino molido y pimentón molido (pimentón ahumado), más extra para servir
  • 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos nuez mitades
  • 225g pimiento rojo asado de un frasco, escurrido
  • 1 cucharada Pure de tomate
  • 1 diente de ajo aplastada
  • 2 cucharadas melaza de granada (o sustituya el jugo de limón o vinagre de vino tinto)

Método

  • PASO 1

    En una sartén, caliente el comino molido y el pimentón en el aceite de oliva hasta que estén fragantes. Combine el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos, luego sazone con sal y pimienta. Con el motor en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva especiado hasta que se incorpore. Agregue una cucharada de agua si es demasiado espesa. Vierta en un tazón y sirva con pimienta negra recién molida y pimentón encima.