Dip picante de pimiento asado y nueces
Un compañero agradable y picante para las bebidas antes de la cena. Genial con un poco de pita tostada para mojar
Ingredientes
- 1 cucharadita cada uno comino molido y pimentón molido (pimentón ahumado), más extra para servir
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos nuez mitades
- 225g pimiento rojo asado de un frasco, escurrido
- 1 cucharada Pure de tomate
- 1 diente de ajo aplastada
- 2 cucharadas melaza de granada (o sustituya el jugo de limón o vinagre de vino tinto)
Método
- PASO 1
En una sartén, caliente el comino molido y el pimentón en el aceite de oliva hasta que estén fragantes. Combine el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos, luego sazone con sal y pimienta. Con el motor en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva especiado hasta que se incorpore. Agregue una cucharada de agua si es demasiado espesa. Vierta en un tazón y sirva con pimienta negra recién molida y pimentón encima.
