Curry de gambas a toda prisa
Compra mínima, sabor máximo. Y si la cocina india no es lo tuyo, prepara este curry tailandés de gambas con un simple cambio.
Ingredientes
- 2 cucharadas pasta de curry (usamos la pasta de curry original Balti de Patak)
- 1 cebolla, finamente rebanado
- 200g grande gambas crudas o cocidas, descongelado si congelado
- 400g tomates picados en lata con ajo
- manojo grande cilantro, hojas y tallos picados
Método
- PASO 1
Rocíe un poco de aceite del frasco de pasta de curry en un wok o sartén grande, caliente suavemente y luego agregue la cebolla. Cocine a fuego lento durante 4 minutos hasta que la cebolla se ablande, luego agregue la pasta y cocine por unos minutos más. Agregue las gambas y los tomates, luego cocine a fuego lento. Si usa gambas crudas, cocine a fuego lento hasta que hayan cambiado de color y estén bien cocidas. Sazone, si lo desea, luego agregue el cilantro justo antes de servir con arroz hervido y pan naan.
