cordial de ruibarbo

rhubarb cordial 0d38799 RecetasPopulares.com 1

Un cordial refrescante que toma 10 minutos para preparar. Use un exceso de ruibarbo fresco y aproveche al máximo el verano

Ingredientes

  • 300g azúcar en polvo de oro
  • ralladura y jugo 1 naranja
  • ralladura y jugo 1 limón
  • 450g ruibarbo Cortado
  • 1 rebanada raíz de jengibre fresco pelado

Método

  • PASO 1

    Ponga el azúcar en una cacerola grande con 300 ml de agua. Deje hervir a fuego lento y luego agregue la ralladura y el jugo de la naranja y el limón junto con el ruibarbo y el jengibre.

  • PASO 2

    Cocine la mezcla a fuego medio hasta que el ruibarbo se deshaga.

  • PASO 3

    Vierta la mezcla a través de un tamiz forrado con muselina en una jarra limpia resistente al calor y luego transfiérala a botellas esterilizadas. Se conserva en la heladera hasta por 1 mes.

  • PASO 4

    Sirve aprox. 25ml de cordial por 100ml de agua con gas, o al gusto.