Coliflor especiada con garbanzos, hierbas y piñones
Asa la coliflor con comino y alcaravea y luego sírvela con saludables garbanzos y hierbas en esta ensalada al estilo del Medio Oriente
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande partido en floretes (alrededor de 1 kg en total)
- 2 dientes de ajo aplastada
- 2 cucharaditas de semillas de alcaravea y comino
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 400g lata de garbanzos escurrido y enjuagado
- 100 gramos piñón
- manojo pequeño cada perejil y eneldo hojas rotas
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezcle la coliflor, el ajo, las especias, 2 cucharadas de aceite y un poco de condimento en una asadera, luego hornee durante 30 minutos.
- PASO 2
Agregue los garbanzos, los piñones y el aceite restante a la lata, luego cocine por 10 minutos más. Para servir, agregue las hierbas con el aderezo elegido.
