Coles de Bruselas asadas con beicon y castañas

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Pruebe un nuevo enfoque para cocinar estas verduras de invierno tradicionales. Hornee sus brotes con nueces y manteca de cerdo, excelente para un asado con todos los adornos.

Ingredientes

  • 1 ½ kg Coles de Bruselas, recortado
  • 200g castañas envasadas al vacío, aproximadamente cortado por la mitad
  • 200g lardons de tocino ahumado
  • 1 cucharadita aceite vegetal

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Hierva una olla grande con agua, agregue los brotes y cocine por 5 minutos. Escurrir y refrescar en agua fría.

  • PASO 2

    Mezcle los brotes con todos los demás ingredientes en un tazón y sazone con una pizca de sal y una buena molienda de pimienta negra. Incline sobre una bandeja para hornear grande en una sola capa. Ponga en el horno y ase durante 30 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que el tocino esté crujiente y los brotes estén dorados y tiernos.