Chorizo salteado con vino tinto
Estos trozos de salchicha picante en un rico glaseado de ajo, miel y vino tinto seguramente desaparecerán rápidamente de un buffet o tapas.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, picado muy fino
- 2 dientes de ajo gordos, picado muy fino
- 500g cocinar chorizo, cortar en rodajas gruesas si son grandes o dejarlas enteras si son pequeñas
- 100ml vino tinto
- 1 cucharada miel clara
- puñado perejil, Cortado
- pan crujiente, servir
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande y saltee suavemente la cebolla durante unos minutos hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más.
- PASO 2
Empuje la cebolla y el ajo a un lado de la sartén y agregue el chorizo. Dore todo, luego agregue el vino y agregue la miel.
- PASO 3
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las salchichas estén bien cocidas y cubiertas con la salsa. Agregue un chorrito de agua si la sartén se ve seca. Sirva esparcido con perejil y un poco de pan crujiente para absorber los jugos picantes.
