Chocolate caliente mexicano
Asegúrese de agregar un final espumoso a este chocolate caliente mexicano, que es cálido y está especiado con canela, vainilla y chile.
Ingredientes
- 500ml leche entera
- 2 palitos de canela (use palitos de canela mexicana para un sabor claramente floral y más dulce), más extra para servir
- 2 cucharadas polvo de cacao oscuro (ver consejo, más abajo)
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita Chile en polvo
- 2 cucharadas azúcar morena
Método
- PASO 1
Vierta la leche en una cacerola mediana, agregue los palitos de canela y revuelva con frecuencia a fuego medio (no deje que hierva) hasta que la leche esté fragante, unos 5 minutos.
- PASO 2
Retire y deseche los palitos de canela, luego agregue el cacao, la vainilla, el chile en polvo y el azúcar. Retire del fuego y bata hasta que la mezcla esté suave y espumosa; esto solo tomará un par de minutos. Divida entre dos tazas y adorne con palitos de canela fresca.
