Chocolate caliente mexicano

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Asegúrese de agregar un final espumoso a este chocolate caliente mexicano, que es cálido y está especiado con canela, vainilla y chile.

Ingredientes

  • 500ml leche entera
  • 2 palitos de canela (use palitos de canela mexicana para un sabor claramente floral y más dulce), más extra para servir
  • 2 cucharadas polvo de cacao oscuro (ver consejo, más abajo)
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita Chile en polvo
  • 2 cucharadas azúcar morena

Método

  • PASO 1

    Vierta la leche en una cacerola mediana, agregue los palitos de canela y revuelva con frecuencia a fuego medio (no deje que hierva) hasta que la leche esté fragante, unos 5 minutos.

  • PASO 2

    Retire y deseche los palitos de canela, luego agregue el cacao, la vainilla, el chile en polvo y el azúcar. Retire del fuego y bata hasta que la mezcla esté suave y espumosa; esto solo tomará un par de minutos. Divida entre dos tazas y adorne con palitos de canela fresca.