chirivías crujientes
Olvídate de las chirivías empapadas: ásalas con nuestra capa de polenta y pimentón y serás recompensado con verduras doradas y crujientes. Es una guarnición navideña encantadora.
Ingredientes
- 2kg chirivías , pelado, recortado y cortado en mitades o cuartos a lo largo
- 100ml aceite de colza o de girasol
- 5 cucharadas polenta
- 2 cucharaditas pimenton
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Blanquear las chirivías en agua hirviendo durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente blandas. Escurrir, dejar secar al vapor y luego volcar en un tazón grande. Rocíe sobre el aceite y revuelva para cubrir todas las chirivías.
- PASO 2
Mezcle la polenta, 2 cucharaditas de sal marina, 1 cucharadita de pimienta negra molida y el pimentón, y espolvoree sobre las chirivías. Revuelva bien, luego coloque las chirivías en una bandeja para hornear grande (o dos pequeñas), con mucho espacio entre ellas. Asar durante 15 minutos, darles la vuelta, luego asar durante otros 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
