Chile de frijol y pimienta
Use su elección de legumbres de alacena en esta saludable olla vegetariana
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla , Cortado
- 350g pimienta , sin semillas y en rodajas
- 1 cucharada comino molido
- 1-3 cucharaditas Chile en polvo , dependiendo de qué tan picante quieras que esté tu chile
- 1 cucharada pimentón ahumado dulce
- 400g puede frijol en salsa de chile
- 400g lata de frijol mixto , drenado
- 400g tomate picado en lata
- arroz , para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y los pimientos, y cocine por 8 minutos hasta que se ablanden. Agregue las especias y cocine por 1 min.
- PASO 2
Agregue los frijoles y los tomates, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el chile se espese. Sazone y sirva con arroz, si lo desea.
