Champiñones silvestres a la mantequilla sobre tostadas
Nuestro ingrediente salado secreto favorito, Marmite, agrega un sabor extra a umami a estos champiñones dorados que calientan el invierno sobre una tostada caliente con mantequilla
Ingredientes
- 2 cucharadas manteca
- ½ Romero ramita, hojas recogidas y picadas finamente
- 1 diente de ajo , aplastada
- 200g hongos silvestres , limpiados con una brocha de repostería, los más grandes cortados en pedazos
- ¼ de cucharadita Marmita
- ½ manojo pequeño perejil , picado grueso
- 4 rebanadas de masa fermentada , tostado
Método
- PASO 1
Caliente 1 cucharada de mantequilla, el romero y el ajo en una sartén a fuego medio. Una vez que burbujee, agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y tiernos. Agregue la 1 cucharada de mantequilla restante a la sartén con Marmite y gírela para cubrir los champiñones. Retirar del fuego y esparcir por encima el perejil con un poco de sazón.
- PASO 2
Divida los champiñones entre las 4 rebanadas de pan tostado y rocíe sobre la mantequilla que quede en la sartén. Servir inmediatamente.
