Cazuela de pollo fácil de una olla
Un ligero y rápido estofado primaveral de pollo y verduras que se prepara en menos de una hora
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con hueso, piel arrancada y descartada
- 1 cucharada aceite
- 5 Cebollas de primavera, rebanado
- 2 cucharadas harina normal
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 2 zanahorias grandes, cortado en bastones (no es necesario pelar)
- 400g patata nueva, reducido a la mitad si es grande
- 200g guisantes congelados
- 1 cucharada mostaza granulada
- puñado pequeño de hierbas blandas frescas, como perejil, cebollino, eneldo o estragón, Cortado
Método
- PASO 1
Poner la tetera al fuego. Freír 8 muslos de pollo con hueso en 1 cucharada de aceite en una cacerola o sartén ancha con tapa para dorar rápidamente.
- PASO 2
Agregue las claras de 5 cebolletas con 2 cucharadas de harina y 2 cubos de caldo de pollo hasta que desaparezca la harina, luego agregue gradualmente 750 ml de agua caliente del hervidor.
- PASO 3
Agregue 2 zanahorias grandes, en bastones y 400 g de papas nuevas, cocine a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos.
- PASO 4
Retire la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, luego agregue 200 g de guisantes durante otros 5 minutos.
- PASO 5
Sazone, agregue 1 cucharada de mostaza granulada, los trocitos de cebolleta verde, un puñado pequeño de hierbas frescas y un poco de condimento.
