Cazuela de pollo fácil de una olla

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Un ligero y rápido estofado primaveral de pollo y verduras que se prepara en menos de una hora

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo con hueso, piel arrancada y descartada
  • 1 cucharada aceite
  • 5 Cebollas de primavera, rebanado
  • 2 cucharadas harina normal
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 2 zanahorias grandes, cortado en bastones (no es necesario pelar)
  • 400g patata nueva, reducido a la mitad si es grande
  • 200g guisantes congelados
  • 1 cucharada mostaza granulada
  • puñado pequeño de hierbas blandas frescas, como perejil, cebollino, eneldo o estragón, Cortado

Método

  • PASO 1

    Poner la tetera al fuego. Freír 8 muslos de pollo con hueso en 1 cucharada de aceite en una cacerola o sartén ancha con tapa para dorar rápidamente.

  • PASO 2

    Agregue las claras de 5 cebolletas con 2 cucharadas de harina y 2 cubos de caldo de pollo hasta que desaparezca la harina, luego agregue gradualmente 750 ml de agua caliente del hervidor.

  • PASO 3

    Agregue 2 zanahorias grandes, en bastones y 400 g de papas nuevas, cocine a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos.

  • PASO 4

    Retire la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, luego agregue 200 g de guisantes durante otros 5 minutos.

  • PASO 5

    Sazone, agregue 1 cucharada de mostaza granulada, los trocitos de cebolleta verde, un puñado pequeño de hierbas frescas y un poco de condimento.