Calabacines a la plancha con menta

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Los calabacines están en su mejor momento en los meses de verano, aprovecha y prepara una guarnición rápida y fresca con ajo y hierbas.

Ingredientes

  • 500g calabacines mixtos
  • 3 dientes de ajo rallado
  • 100ml aceite de oliva
  • jugo de 1 limon
  • ½ paquete pequeño menta

Método

  • PASO 1

    Corte los calabacines en trozos del mismo tamaño, póngalos en un colador y sazone ligeramente con sal marina en escamas. Dejar durante 20 minutos para extraer un poco de agua.

  • PASO 2

    Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la menta con un poco de condimento.

  • PASO 3

    Cocine los calabacines a fuego alto durante 10 minutos hasta que estén cocidos y aparezcan líneas oscuras. Una vez que estén completamente coloreados, agrégalos a la marinada mientras aún están calientes. Servir tibio o frío.