Calabacines a la plancha con menta
Los calabacines están en su mejor momento en los meses de verano, aprovecha y prepara una guarnición rápida y fresca con ajo y hierbas.
Ingredientes
- 500g calabacines mixtos
- 3 dientes de ajo rallado
- 100ml aceite de oliva
- jugo de 1 limon
- ½ paquete pequeño menta
Método
- PASO 1
Corte los calabacines en trozos del mismo tamaño, póngalos en un colador y sazone ligeramente con sal marina en escamas. Dejar durante 20 minutos para extraer un poco de agua.
- PASO 2
Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la menta con un poco de condimento.
- PASO 3
Cocine los calabacines a fuego alto durante 10 minutos hasta que estén cocidos y aparezcan líneas oscuras. Una vez que estén completamente coloreados, agrégalos a la marinada mientras aún están calientes. Servir tibio o frío.
