Budín de pan de jengibre pegajoso con salsa
Métete en un tazón de este reconfortante budín de pan de jengibre pegajoso con una bola grande de helado de vainilla: es un final agradable para cualquier comida.
Ingredientes
- 100 gramos mantequilla salada, derretido, más extra para el plato
- 250g harina leudante
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 2 cucharadas Jengibre molido
- 1 cucharadita canela molida
- 100 gramos azúcar mascabado oscuro
- 200g azúcar mascabado claro
- 250ml leche entera
- 3 huevos, vencido
- helado de vainilla, servir
para la salsa
- 2 cucharadas miel de caña
- 4 cucharadas melaza
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla una fuente para horno de 23 x 25 cm. Batir la harina, el polvo de hornear, las especias, el mascabado oscuro y la mitad del azúcar mascabado claro en un tazón hasta que estén bien combinados.
- PASO 2
Batir la mantequilla, la leche y los huevos en un frasco grande. Haga un pozo en los ingredientes secos, luego vierta los ingredientes húmedos en él. Batir todo junto hasta que esté combinado. Vierta la mezcla en el plato preparado. Mezclar el azúcar mascabado restante con el sirope dorado, la melaza y 300 ml de agua hirviendo. Vierta toda la masa y hornee durante 40-50 minutos. Servir caliente en tazones con helado de vainilla.
