Brotes fritos con mantequilla con chalotes crujientes y almendras

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Sirve un festín el día de Navidad y agrega estos brotes mantecosos con chalotes crujientes y almendras a tu cena festiva

Ingredientes

  • 50ml aceite de girasol
  • 4 pequeños chalotes, pelado y cortado en aros finos
  • 2 dientes de ajo, finamente rebanado
  • 50g en rodajas Almendras
  • 50 gramos mantequilla fria, cortar en cubos
  • 500g Coles de Bruselas, reducido a la mitad

Método

  • PASO 1

    Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Freír los chalotes, revolviendo durante 10 minutos hasta que estén dorados y dorados en los bordes. Agregue el ajo y las almendras. Freír durante 5 minutos más hasta que el ajo esté dorado. Incline en un tazón.

  • PASO 2

    Derrita la mantequilla y saltee los brotes durante 10 minutos hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, agregue un chorrito de agua si comienzan a engancharse. Temporada. Mezcle con la mitad de la mezcla de chalotes y almendras, vierta en un plato y luego esparza sobre la otra mitad.