Brotes fritos con mantequilla con chalotes crujientes y almendras
Sirve un festín el día de Navidad y agrega estos brotes mantecosos con chalotes crujientes y almendras a tu cena festiva
Ingredientes
- 50ml aceite de girasol
- 4 pequeños chalotes, pelado y cortado en aros finos
- 2 dientes de ajo, finamente rebanado
- 50g en rodajas Almendras
- 50 gramos mantequilla fria, cortar en cubos
- 500g Coles de Bruselas, reducido a la mitad
Método
- PASO 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Freír los chalotes, revolviendo durante 10 minutos hasta que estén dorados y dorados en los bordes. Agregue el ajo y las almendras. Freír durante 5 minutos más hasta que el ajo esté dorado. Incline en un tazón.
- PASO 2
Derrita la mantequilla y saltee los brotes durante 10 minutos hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, agregue un chorrito de agua si comienzan a engancharse. Temporada. Mezcle con la mitad de la mezcla de chalotes y almendras, vierta en un plato y luego esparza sobre la otra mitad.
