bollos veganos
Disfrute de nuestra versión vegana de scones, que utiliza leche de soya y untable vegetal vegano para reemplazar los lácteos. Sirve con crema vegana y tu mermelada favorita
Ingredientes
- 350g harina leudante extra para desempolvar
- ¼ de cucharadita sal
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 3 cucharadas azúcar glas
- 95g pasta de verduras vegana
- 150ml leche de soja más extra para glasear
- mermelada servir
- crema vegana alternativa, por ejemplo, crème fraîche a base de avena, para servir
Método
- PASO 1
Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un bol. Frote en la crema de verduras hasta que tenga pan rallado fino. También puede procesarlo gradualmente en un procesador de alimentos hasta que parezca pan rallado.
- PASO 2
Revuelva gradualmente la leche en la mezcla de harina hasta que tenga una masa suave.
- PASO 3
Espolvoree ligeramente la superficie con harina y extienda suavemente la masa del bollo hasta que tenga un grosor de 2 cm. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino y póngalo en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca.
- PASO 4
Retire la masa de la nevera y, con un cortador de 7 cm, corte los bollos. Colóquelos, con la parte superior hacia abajo, en otra bandeja para hornear forrada con papel, dejando un espacio de 2 cm entre cada uno. Esto le da a los bollos una parte superior uniforme. Cepille con la leche extra, asegurándose de que no gotee por los lados (de lo contrario, subirán de manera desigual). Pon los bollos en el congelador durante 15 minutos. Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Retirar del congelador y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sirve con mermelada y crema vegana, si gustas.
