Bizcocho de chocolate doble

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El chocolate y el pastel son dos de nuestras cosas favoritas, entonces, ¿qué es lo que no puede gustar de este delicioso pastel?

Ingredientes

  • 175g mantequilla ablandada, más extra para engrasar
  • 175g azúcar en polvo de oro
  • 3 huevos
  • 140g harina leudante
  • 85g almendra molida
  • ½ cucharadita Levadura en polvo
  • 100ml Leche
  • 4 cucharadas polvo de cacao
  • 50 gramos chispa de chocolate simple o trozos
  • algunos trozos extra chocolate blanco, natural y con leche, para decorar

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 160C/140C ventilador/gas 3. Engrasar y forrar un molde para pan de 2 lb/900 g con una tira larga de papel para hornear. Para hacer la masa de bizcocho, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjosa. Batir los huevos, la harina, las almendras, el polvo de hornear, la leche y el cacao hasta que quede suave. Agregue las chispas de chocolate, luego raspe en la lata. Hornee durante 45-50 minutos hasta que estén dorados, levantados y un palillo pinchado en el centro salga limpio.

  • PASO 2

    Dejar enfriar en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla sobre papel de cocina. Derrita los trozos de chocolate adicionales por separado en cacerolas sobre agua apenas hirviendo, o en tazones en el microondas, luego use una cuchara para rociar cada uno sobre el pastel. Dejar reposar antes de rebanar.