Barritas masticables de cereales sin hornear

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Estas barras nutritivas son un refrigerio brillante para después del entrenamiento. No contienen gluten y son fáciles de preparar sin necesidad de hornear.

Ingredientes

  • 75g semillas mezcladas
  • 50 gramos mantequilla de nueces o mantequilla de maní
  • 50 gramos miel clara o sirope de agave
  • ½ cucharadita canela
  • 1 cucharadita polvo de cacao
  • 50 gramos ciruelas pasas Cortado
  • 50 gramos higos secos Cortado
  • 25g arroz integral inflado (usamos Rude Health)

Método

  • PASO 1

    Cubra la base de un molde para hornear de 20 x 20 cm con papel de hornear. Coloque las semillas en una sartén antiadherente seca a fuego medio y cocine hasta que comiencen a explotar y dorarse. Transfiera a un tazón pequeño para que se enfríe.

  • PASO 2

    En una cacerola mediana, ablande la mantequilla de nuez y la miel a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla se haya calentado.

  • PASO 3

    Retire la sartén del fuego. Agregue la canela y el cacao en polvo, seguido de la fruta y las semillas tostadas. Agregue el arroz inflado y revuelva bien para cubrir. Transfiera rápidamente la mezcla a la lata, extendiéndola uniformemente y presionando con el dorso de una cuchara para crear una superficie compacta y uniforme.

  • PASO 4

    Dejar durante 45 minutos-1 hora para reafirmar, luego cortar en 8 barras con un cuchillo afilado. Envuélvalo en tiras de papel para hornear y asegúrelo con cinta o cuerda. Se mantendrá en un recipiente hermético durante 3-4 días.