Bacalao al horno con queso de cabra y tomillo
Haga un almuerzo rápido y fácil, sin gluten y bajo en calorías. El pescado blanco magro también es una buena fuente de proteínas y las espinacas contienen vitamina K para la salud de los huesos.
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de colza
- 1 diente de ajo , rallado
- 200g Espinacas
- 2x125g bacalao sin piel filetes
- 25g queso de cabra tierno
- 2 Tomates , cada uno cortado en 3
- unas hojas de tomillo , servir
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, añadir el ajo y sofreír muy brevemente para que se ablande. Incline las espinacas y revuelva hasta que se ablanden. Vierta en la base de dos platos para gratinar y cubra con el bacalao. Repartir por encima un poco de queso de cabra y disponer encima los tomates.
- PASO 2
Corta unas cuantas hojas de tomillo, luego hornea durante 10 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebes. Servir en los platos.
