asados de orégano
Eleva tus asados con la ayuda del orégano. Agite bien para hacer más ásperos los bordes durante la cocción y crear esos trocitos extracrujientes que a todos les encantan.
Ingredientes
- 1,5 kg Maris Piper o Papas King Edward, reducido a la mitad o en cuartos si es grande
- 6 cucharadas aceite de oliva
- pequeño grupo de orégano, hojas recogidas
Método
- PASO 1
Vierta las papas en una cacerola grande, cubra con agua fría, sazone con sal y deje hervir. Una vez que hierva, cocine durante 6-8 minutos hasta que las papas estén tiernas. Escurrir y dejar secar al vapor durante unos 5 minutos. Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6.
- PASO 2
Vuelva a colocar las papas en la cacerola, agítelas bien para que queden ásperas en los bordes (esto crea pedacitos extra crujientes), luego inclínelas en una fuente grande para asar. Rocíe sobre el aceite de oliva, sazone bien y revuelva para combinar.
- PASO 3
Ase durante 45 minutos-1 hora, volteando a la mitad hasta que estén muy crujientes y doradas. Volcar los asados en un bol y espolvorear sobre las hojas de orégano.
