Arroz salado agradable y picante
Introduce a los niños a las especias haciéndoles cocinar este sencillo plato de arroz.
Ingredientes
- 200g arroz basmati
- 1 cucharada aceite de girasol
- 1 cebolla grande , pelado y picado
- 2 dientes de ajo , pelado y rebanado
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar , pelado y picado
- 2 clavos enteros
- 1 canela en rama
- 2 vainas de cardamomo , agrietado
- 1 ½ cucharadita polvo de curry medio
- 50 gramos guisante congelado
- 50 gramos maíz dulce congelado
- 50 gramos almendra en copos (Opcional)
- 375ml valores (1 pastilla de caldo disuelta en 375ml de agua hirviendo)
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4. Enjuague y remoje el arroz durante 10 minutos. Calentar una cacerola grande resistente al horno. Agregue el aceite, luego la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté suave. Agregue los clavos, la canela y las vainas de cardamomo y cocine por 2 minutos más a fuego lento. Agregue el curry en polvo y cocine por otros 2 minutos, luego revuelva.
- PASO 2
Escurrir el arroz y añadirlo a la cacerola. Revuelva para que el arroz se cubra con el aceite y las especias. Agregue los guisantes, el maíz dulce y la mitad de las almendras en hojuelas, si las usa. Vierta sobre el caldo y revuelva.
- PASO 3
Cubra la sartén con una tapa o con una hoja de papel de aluminio, luego cocine en el horno durante 15-20 minutos. Retire del horno, espolvoree con las almendras restantes, si las usa, y sirva.
