Arroz español y gambas one pot
Una comida rápida y fácil llena de sabores navideños mediterráneos
Ingredientes
- 1 cebolla, rebanado
- 1 rojo y 1 verde pimienta, sin semillas y en rodajas
- 50 gramos chorizo, rebanado
- 2 dientes de ajo, aplastada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 250g Arroz basmati fácil de cocinar (usamos Tilda)
- 400g tomate picado en lata
- 200g gambas crudas y peladas, descongelado si congelado
Método
- PASO 1
Hervir la tetera. En una sartén antiadherente o poco profunda con tapa, sofreír la cebolla, los pimientos, el chorizo y el ajo en el aceite a fuego vivo durante 3 min. Agregue el arroz y los tomates picados con 500 ml de agua hirviendo, cubra y luego cocine a fuego alto durante 12 minutos.
- PASO 2
Destape, luego revuelva: el arroz debe estar casi tierno. Agregue las gambas, con un poco más de agua si el arroz se ve seco, luego cocine por otro minuto hasta que las gambas estén rosadas y el arroz tierno.
