Arroz con tomate especiado a la mexicana

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Intente usar este arroz picante al estilo mexicano en nuestros burritos de nuez de Brasil para el almuerzo o la cena. Con un toque picante de chile, es una prueba de que la comida reconfortante no tiene por qué ser insípida.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de girasol
  • 1 cebolla roja , picado muy fino
  • 1 Chile rojo , picado muy fino
  • 2 dientes de ajo , aplastada
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita cilantro
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 paquete pequeño cilantro , tallos y hojas picadas por separado
  • 1 cucharadita pasta de chipotle
  • lata de 400g tomates picados
  • 250g arroz de grano entero

Método

  • PASO 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande y agregue la cebolla. Freír por 5 minutos a fuego medio o hasta que comience a ablandarse, luego agregar el chile, freír por otros 2 minutos, luego agregar el ajo, las especias, los tallos de cilantro y la pasta de chipotle. Revuelva bien y chisporrotee durante un minuto más o menos.

  • PASO 2

    Inclina los tomates. Llene la lata con agua, viértala, vuelva a llenar la lata hasta la mitad con agua y luego agréguela también. Agrega el arroz. Mezcle bien, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento durante 25-30 minutos, tapado con una tapa, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo. Revuelva a través de las hojas de cilantro. Intente usar el arroz en nuestros burritos de nuez de Brasil y comida Mexicana.