Alitas de pollo búfalo al horno
Las alitas especiadas pegajosas son excelentes para comer con los dedos o canapés, y esta versión se salta la etapa frita para que sean más saludables.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo, aplastada
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas vinagre de cidra
- 1 cucharada pimenton
- 1 cucharada salsa inglesa
- 2 cucharaditas sal de apio
- 4 cucharadas de pimienta salsa (usamos la salsa picante de Frank)
- 3 cucharadas miel
- 1 ½ kg alitas de pollo, reducido a la mitad en la articulación
Método
- PASO 1
En un tazón grande, mezcle el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de sidra, el pimentón, la salsa Worcestershire, la sal de apio, la salsa picante, la miel y un par de rajas de pimienta negra. Agregue las alitas de pollo y revuelva para asegurarse de que estén completamente cubiertas con la marinada. Si tiene tiempo, deje marinar las alitas durante un par de horas en el refrigerador o, idealmente, durante la noche.
- PASO 2
Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Escurra y reserve la marinada, luego extienda las alitas en una bandeja para hornear muy grande. Hornee durante 30 minutos, luego vierta el exceso de aceite, agregue la marinada reservada y revuelva bien. Aumentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Regrese al horno y cocine por otros 30 minutos, revolviendo varias veces para cubrir el glaseado mientras se cocinan. Deben estar pegajosos y glaseados con la mayor parte de la marinada evaporada. Sirva en un plato grande junto con otros refrigerios para fiestas.
