Albóndigas de cocción lenta
Pruebe estas albóndigas de cocción lenta para una sabrosa comida familiar. La carne picada de pavo hace albóndigas más ligeras que a los niños les encantan. También se congelan bien para que puedas cocinar por lotes.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de colza
- 1 cebolla, picado muy fino
- 2 zanahorias, finamente picado
- 2 tallos de apio, finamente picado
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- cartón de 500g puré de tomate
- 2 cucharadas perejil picado
para las albondigas
- 400g carne picada magra de pavo
- 4 cucharadas gachas de avena avena
- pellizco pimenton
- 1 diente de ajo, aplastada
- spray de aceite
Método
- PASO 1
Caliente la olla de cocción lenta si es necesario. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y sofreír a fuego lento durante un minuto. Vierta la passata, agregue el perejil y revuelva, luego transfiera el lote a la olla de cocción lenta.
- PASO 2
Para hacer las albóndigas, vierta la carne picada en un tazón grande. Añadimos la avena, el pimentón, el ajo y mucha pimienta negra, y lo mezclamos todo con las manos. Divida la mezcla en 20 grumos del tamaño de una nuez y enrolle cada pieza en una albóndiga. Rocíe o pase una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocine suavemente las albóndigas hasta que comiencen a dorarse. Agréguelos a la base de tomate y cocine a fuego lento durante 5 horas. Sirva sobre arroz o pasta si lo desea, o con una ensalada verde.
