Tarro de mermelada selva de chocolate

Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Triturar 150g de chocolate con leche y ponerlo en un bol con la mantequilla. Coloque el tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y deje que se derrita, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave. Ponga a un lado para enfriar.

Rallar el chocolate con leche restante y reservar. Ahora trocea el chocolate blanco en trocitos pequeños.

Pon los huevos y el azúcar en un bol y, con una batidora manual eléctrica, bate durante 4-5 minutos hasta que se ponga pálido y espese.

Vierta la mantequilla derretida y el chocolate en la mezcla de huevo y revuelva. Tamizar la harina y el cacao en polvo e incorporar a la mezcla. Agregue el chocolate blanco.

Divide la mezcla entre los tarros de mermelada. Coloque los frascos de mermelada en una fuente para horno y vierta agua hirviendo en el fondo de la fuente, de modo que el agua suba una cuarta parte de los lados de los frascos. Hornee durante 15-20 minutos hasta que la parte superior del pudín de chocolate esté firme pero el medio aún esté blando.

Retire del horno y, mientras aún esté caliente, espolvoree el chocolate rallado restante sobre la parte superior de cada budín. Deje que se enfríe un poco, luego retire con cuidado los frascos de la lata y deje que se enfríen por completo.

Para crear la escena de la jungla, coloque el coco desecado en un recipiente y agregue colorante verde para alimentos: esta será la capa de hierba de la jungla. Ahora espolvorea una capa sobre la parte superior del budín.

Extienda un trozo de glaseado verde para hacer un ‘gusano’ delgado que mida 18 cm. Enróllalo alrededor de uno de los palitos de chocolate para crear una planta trepadora que crezca en el árbol. Ensartar esto en el budín y repetir con 2 más.

Agregue algunas serpientes de gelatina a su jungla, enroscándose dentro y alrededor de los árboles para preparar la escena. Repita con los otros frascos.

Con otro trozo de glaseado verde, corte 3 hojas para unirlas a la parte superior de los palitos de chocolate. Permita que la formación de hielo se endurezca durante unos 20 minutos, luego coloque las hojas sobre el borde del frasco.