Receta para niños pequeños: Mini pasteles de pastor
Haga estos pasteles de pastor para su niño pequeño y vea cómo los devoran. Además de cordero, están llenos de lentejas, zanahorias, calabacines y pimientos.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de colza
- 1 cebolla, Cortado
- 2 dientes de ajo, aplastada
- 2 zanahorias, pelado y cortado en cubitos
- 1 palo apio, cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
- pizca de comino
- 250g carne magra de cordero (10% grasa)
- 1 calabacín, cortado en cubitos
- 2 cucharadas Pure de tomate
- 400ml caldo de res bajo en sal (usamos Kallo para tartas sin gluten, vea el consejo a continuación)
- 100 gramos lentejas, enjuagado a fondo
- 1,2 kg Patatas Maris Piper
- 50 gramos manteca
- 75ml Leche
- 60g queso cheddar rallado
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana, agregue la cebolla y cocine por unos 5 minutos hasta que se ablande. Agregue el ajo, las zanahorias, el apio, la pimienta y el comino. Cocine por otros dos minutos, luego agregue el cordero. Dorar la carne, eliminando el exceso de grasa. Añadir el calabacín y el puré de tomate y sofreír unos minutos más. Verter el caldo, añadir las lentejas y llevar a fuego lento. Cocine durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- PASO 2
Caliente el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4. Hierva las patatas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Desagüe, luego triturar con la mantequilla y la leche.
- PASO 3
Retire la mezcla de cordero del fuego y use una batidora de mano para hacer puré.mimi. Revuelva mientras purée, mezclando los trozos de verduras. Cuchara en 8 grandes moldes individuales. Cubra con el puré y el queso rallado. El pastel ahora se puede enfriar y congelar hasta por un mes.H.
- PASO 4
Hornee durante 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la carne picada esté burbujeando a los lados. (Cocine congelado a 160 °C/ventilador 140 °C/gas 3 durante unos 40 minutos, luego suba a 180 °C/ventilador 160 °C/gas 4 durante 20-30 minutos o hasta que esté dorado por encima y muy caliente en el centro). Dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir. Compruebe que se ha enfriado lo suficiente en el centro antes de dárselo a los niños pequeños.
